Подробности
| 000 -МАРКЕР |
|---|
| контрольное поле |
04279nam0a2200325 i 4500 |
| 001 - ИДЕНТИФИКАТОР ЗАПИСИ |
|---|
| контрольное поле |
RU\VMP\104211 |
| 005 - ИДЕНТИФИКАТОР ВЕРСИИ |
|---|
| контрольное поле |
20260527123130.0 |
| 010 ## - МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТНЫЙ НОМЕР КНИГИ (ISBN) |
|---|
| Номер (ISBN) |
978-5-6045439-7-9 |
| Тираж |
1000 |
| 021 ## - НОМЕР ГОСУДАРСТВЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ |
|---|
| Код страны |
российская федерация |
| Номер |
КН-П-25-061087 |
| Номер Листа государственной регистраци |
КН-П-25-5889 |
| 100 ## - ДАННЫЕ ОБЩЕЙ ОБРАБОТКИ |
|---|
| Данные общей обработки |
20260525d2025----k--y0rusy50------ca |
| 101 0# - ЯЗЫК РЕСУРСА |
|---|
| Язык текста, звукозаписи и т.д. |
русский |
| Язык резюме |
английский |
| 102 ## - СТРАНА ПУБЛИКАЦИИ ИЛИ ПРОИЗВОДСТВА |
|---|
| Страна публикации |
российская федерация |
| 105 ## - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТЕКСТОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ, МОНОГРАФИЧЕСКИЕ |
|---|
| Кодированные данные о монографическом текстовом документе |
a|||z|||100yy |
| 181 #0 - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ВИД СОДЕРЖАНИЯ |
|---|
| Код вида содержания (ISBD) |
i2 |
| Код характеристики содержания (ISBD) |
axxe-- |
| 181 #0 - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ВИД СОДЕРЖАНИЯ |
|---|
| Код вида содержания (ISBD) |
b2 |
| Код характеристики содержания (ISBD) |
xb2e-- |
| 182 #0 - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТИП СРЕДСТВА |
|---|
| Код типа средства (ISBD) |
n - непосредственное |
| 200 1# - ЗАГЛАВИЕ И СВЕДЕНИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОСТИ |
|---|
| Основное заглавие |
Архив придворного гастронома |
| Сведения, относящиеся к заглавию |
Меню трапез российского императорского двора из коллекции Государственного Эрмитажа с очерками и рецептами |
| Первые сведения об ответственности |
Государственный Эрмитаж, «Магнит», Фонд «Эрмитаж XXI век» |
| Последующие сведения об ответственности |
Авт. вст. ст. И. Багдасарова, Ю. Шаровская |
| 203 ## - ВИД СОДЕРЖАНИЯ И ТИП СРЕДСТВА |
|---|
| Вид содержания |
Текст |
| -- |
Изображение |
| Дополнительные сведения об издании |
визуальные |
| Тип средства |
непосредственные |
| 210 ## - ПУБЛИКАЦИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ДР. |
|---|
| Место издания, распространения и т.д. |
Санкт-Петербург |
| Имя издателя, распространителя и т. д. |
Изд-во Государственного Эрмитажа |
| Дата издания, распространения и т.д. |
2025 |
| 215 ## - ФИЗИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА |
|---|
| Специфическое обозначение материала и объем |
398, [2] с. |
| Другие сведения о физической характеристике |
ил., цв. ил. |
| Размеры |
28 х 22,5 см. |
| 300 ## - ОБЩИЕ ПРИМЕЧАНИЯ |
|---|
| Текст примечания |
Отдельное вложение (приложение) к книге с собранием рецептов блюд |
| 330 ## - РЕЗЮМЕ ИЛИ РЕФЕРАТ |
|---|
| Текст примечания |
В книге oписывaются тpaпeзы пpи росcийском императoрcкoм двоpe с XVIII дo XХ вeкa – мeню, сepвирoвкa стoлa, исторические «застольные» сюжеты и их герои. Читатели смогут узнать, чем угощали гостей на коронациях Александра III и Николая II, как сервировали столы к свадебным торжествам членов Императорского дома, что подавали во время парадного обеда в честь 300-летия Дома Романовых и многое другое. Главная тема и основа книги ‒ история создания и бытования бумажных меню в императорской России. Издание проиллюстрировано изображениями картин, посвящённых теме придворных застолий, фотографиями посуды, костюмов из собрания Эрмитажа. В отдельном приложении к книге собраны рецепты блюд, популярных в придворных кругах России более ста лет назад: русского супа, фаршированной пулярды, бараньих котлет, гурьевской каши, царской пасхи с пенками и других. Для иллюстрации гастрономической культуры тех времен для книги были подобраны оригинальные экземпляры меню царских застолий из богатейшего собрания Государственного Эрмитажа. В соответствии с практиками ХVIII‒ХХ веков, меню официальных и дворцовых обедов оформлялись уникальными рисунками и шрифтами, эскизы для них зачастую создавали знаменитые русские художники |
| 345 ## - ПРИМЕЧАНИЕ, ОТНОСЯЩЕЕСЯ К ИНФОРМАЦИИ О КОМПЛЕКТОВАНИИ |
|---|
| Адрес источника комплектования / подписки |
ФГБУК "Государственный Эрмитаж" |
| Учетный / регистрационный номер |
Акт № 2 о приеме-передаче объектов нефинансовых активов от 29.04.2026 к Договору от 27.04.2026 |
| 601 02 - НАИМЕНОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ КАК ПРЕДМЕТ |
|---|
| Начальный элемент ввода |
Государственный Эрмитаж |
| Идентифицирующий признак |
Санкт-Петербург, город |
| Тематический подзаголовок |
Коллекции |
| 712 02 - НАИМЕНОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ - ВТОРИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ |
|---|
| Начальный элемент ввода |
Государственный Эрмитаж |
| Идентифицирующий признак |
Санкт-Петербург |
| 801 #0 - ИСТОЧНИК ЗАПИСИ |
|---|
| Страна |
российская федерация |
| Организация |
VMP |
| 850 ## - ОРГАНИЗАЦИЯ – ДЕРЖАТЕЛЬ |
|---|
| Идентификатор организации |
VMP |
| 942 ## - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗАПИСИ (KOHA) |
|---|
| Тип экземпляра Koha |
Книга |