Новый совершенный российский повар и кандитер, или Подробный поваренный и кандитерский словарь, (Запись № 16115)
[ простой вид ]
| 000 -МАРКЕР | |
|---|---|
| контрольное поле | 01976nam1a22002291 4500 |
| 001 - ИДЕНТИФИКАТОР ЗАПИСИ | |
| контрольное поле | RU\VMP\16115 |
| 005 - ИДЕНТИФИКАТОР ВЕРСИИ | |
| контрольное поле | 20250107112321.0 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА | |
| Идентификатор записи | (РНБ)RU\NLR\A1\20088 |
| 100 ## - ДАННЫЕ ОБЩЕЙ ОБРАБОТКИ | |
| Данные общей обработки | 20140129d1795 |||y0rusy5089 ca |
| 101 0# - ЯЗЫК РЕСУРСА | |
| Язык текста, звукозаписи и т.д. | русский |
| 102 ## - СТРАНА ПУБЛИКАЦИИ ИЛИ ПРОИЗВОДСТВА | |
| Страна публикации | российская федерация |
| 200 1# - ЗАГЛАВИЕ И СВЕДЕНИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОСТИ | |
| Основное заглавие | Новый совершенный российский повар и кандитер, или Подробный поваренный и кандитерский словарь, |
| Сведения, относящиеся к заглавию | Сочиненный в пользу, как искусных кухмистеров и кандитеров, так и поваров в домах средняго состояния особ |
| -- | содержащий в себе по азбучному порядку ясное и совершенное наставление, каким образом приуготовлять кушанья из всех родов мяс, птиц, дичины, рыб, овощу, плодов и проч. Делать всякия желей, пирожныя разных родов, как то: круглыя, слоеныя, мигдальныя, сладкия пирожки, постилы, макароны, всякия сахарныя и другия сухия конфекты, из всяких плодов сахарныя варенья, и проч. Составлять разныя ликеры, ратафии, сиропы, мороженое, ессенции, наливки, меда, |
| 210 ## - ПУБЛИКАЦИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ДР. | |
| Место издания, распространения и т.д. | [М.] |
| Имя издателя, распространителя и т. д. | Печатан на кошт Т. Полежаева |
| -- | [Тип. М.Пономарева] |
| Дата издания, распространения и т.д. | 1795 |
| 215 ## - ФИЗИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА | |
| Размеры | 8° |
| 305 ## - ПРИМЕЧАНИЯ О ДАТЕ ОСНОВАНИЯ ИЗДАНИЯ | |
| Текст примечания | Титул. изд. изд. 1792 г. |
| 321 1# - ПРИМЕЧАНИЯ ОБ ОТДЕЛЬНО ИЗДАННЫХ УКАЗАТЕЛЯХ / РЕФЕРАТАХ / ССЫЛКАХ, ОТРАЖАЮЩИХ КАТАЛОГИЗИРУЕМЫЙ ДОКУМЕНТ | |
| Примечания об указателях, рефератах, ссылках | СК XVIII. Т.2. С.318 |
| 517 1# - ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ЗАГЛАВИЯ | |
| Вариант заглавия | Подробный поваренный и кандитерский словарь |
| 606 ## - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ | |
| Код системы | |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\VMP\AUTH\3474 |
| Наименование темы | Домоводство |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи | 3474 |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ | |
| Код системы | |
| Наименование темы | Кулинария |
| 702 #1 - ИМЯ ЛИЦА - ВТОРИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Код отношения | Заказчик, капиталовкладчик |
| Начальный элемент ввода | Полежаев |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | Т.А. |
| Расширение инициалов личного имени | Тимофей Анисимович |
| 942 ## - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗАПИСИ (KOHA) | |
| Тип экземпляра Koha | Книга |
Нет доступных экземпляров.